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餐飲全案設(shè)計(jì)
蘩樓廣式點(diǎn)心全天茶市餐飲品牌全案設(shè)計(jì)
蘩樓廣式點(diǎn)心全天茶市餐飲品牌全案設(shè)計(jì)
餐飲品牌:
蘩樓
工作內(nèi)容:
餐飲品牌文化體系構(gòu)建,品牌全案設(shè)計(jì),
品牌故事
,餐飲VI設(shè)計(jì),餐飲空間打造,餐飲品牌管理與維護(hù),
餐飲全案
升級(jí)
設(shè)計(jì)
項(xiàng)目坐標(biāo):
深圳、廣州
項(xiàng)目概述:
全天茶市是從廣東傳統(tǒng)茶樓中演變而來全天都經(jīng)營(yíng)廣式茶點(diǎn)的餐飲品類。蘩樓,清光緒年間誕生于廣州西關(guān)。因所制茶點(diǎn)用料扎實(shí),味道鮮美,種類多樣,中西融合,深受廣大鄉(xiāng)鄰和中外客商的推崇。蘩樓2017年首次進(jìn)入深圳市場(chǎng),帶來純粹的“原汁原味原西關(guān)”。
項(xiàng)目難點(diǎn):
深圳的茶樓很多,全天茶市很少,如何讓大家認(rèn)識(shí)并愛上蘩樓?
蘩樓100多年的傳承歷史,如何以恰當(dāng)?shù)姆绞絺鬟f給消費(fèi)者?
解決方案:
品牌SLOGAN:
西關(guān)茗點(diǎn).蘩樓鮮做
品牌記憶點(diǎn):
廣州西關(guān)大屋+廣式花窗+品牌主色深綠色
核心文案訴求:
百年傳承,西關(guān)味道,即點(diǎn)即蒸,手工鮮做——通過以廣式茶點(diǎn)演變史的文案描寫,將蘩樓塑造為全天茶市的標(biāo)桿代表,從而在顧客心智中建立品類標(biāo)準(zhǔn),隔絕競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
空間設(shè)計(jì)亮點(diǎn):
將廣州西關(guān)大屋,尤其是廣式花窗,引入空間設(shè)計(jì)。青磚石墻、紅木雕花、廣式花窗,一磚一瓦都是屬于那個(gè)年代的記憶與味道。
項(xiàng)目落地成效:
首家店面積1400平,迅速收回投資成本,生意持續(xù)火爆
2020年在深圳連開7店,營(yíng)業(yè)面積超2000平
品牌特色鮮明,消費(fèi)者識(shí)別度極高
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